쌍떡잎식물 산형화목 두릅나무과의 낙엽활엽 관목
  - 분류: 두릅나무과
  - 서식장소: 산기슭의 양지쪽이나 골짜기
  - 크기: 높이 3~4m

산기슭의 양지쪽이나 골짜기에서 자란다. 높이는 3~4m이다.
줄기는 그리 갈라지지 않으며 억센 가시가 많다.

잎은 어긋나고 길이 40~100cm로 홀수 2회 깃꼴겹잎이며 잎자루와 작은 잎에 가시가 있다. 작은 잎은 넓은 달걀모양 또는 타원상 달걀 모양으로 끝이 뾰족하고 밑은 둥글다.


잎길이는 5~12cm, 나비 2~7cm로 큰 톱니가 있고 앞면은 녹색이며 뒷면은 회색이다. 8~9월에 가지 끝에 길이 30~45cm의 산형꽃차례를 이루고 백색 꽃이 핀다.
꽃은 양성(兩性)이거나 수꽃이 섞여 있으며 3mm 정도이다. 꽃잎수술암술대는 모두 5개이며, 씨방은 하위(下位)이다. 열매는 핵과(核果)로 둥글고 10월에 검게 익으며, 종자는 뒷면에 좁살 같은 돌기가 약간 있다. 새순을 식용한다.

생약의 총목비는 나무껍질을 말린 것이다. 한국,일본,사할린,중국,만주 등지에 분포한다.

유사종으로 뒷면에 회색 또는 황색의 가는 털이 나 있는 것을 애기두릅, 잎이 작고 둥글며 잎자루의 가시가 큰 것을 둥근잎두릅나무라고 한다.


 

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